Uno mas de los restaurantes de paradores.
Como en todos ellos cubertería, y vajilla muy correctos, nada de manteles de papel tan habituales en muchos restaurantes algunos de cierto precio.
El lugar , un palacio del siglo XVI, el comedor acorde con el sitio, quiza un poco enrevesado pues ocupa varias estancias.
El personal encantador, serio, atento y muy amable.
En paradores suelo comer sus menús, por unos 25-30 euros se comen tres platos de la carta, bebida aparte, precios ajustados para lo que suelen ofrecer, aunque las cartas se quedan un poco cortas.
En este parador cené varios días a la carta, el precio para dos personas,con una entrada para compartir, dos platos principales, postre vino y café rondó los 65 euros. Precios orientativos (Noviembre de 2005) Pimientos verdes con perdiz, 13 €, Lomo de ternera, 16 €, Lomo de ciervo, 14,95 €, postre 5,30 €,precios sin IVA, como veis precios de tipo medio.
En Jaén, al menos por esta zona, tienen una cocina de influencias castellanas mas que andaluzas por lo que los pescados no proliferan, salvo el bacalao que preparan bastante bien. Los vinos de la zona solo regulares tirando a malos, es recomendable pedir vinos de otras zonas.
Ubeda y Baeza preciosas, merece la pena la visita, quizá un poco aburridas por semana y en invierno ¡llevar el abrigo!.