Opinión
La elaborada cocina de Oribu es una fusiona gastronómica que mezcla comida mediterránea con elementos, sabores y técnicas de la cocina japonesa. Desde la típica tapa hasta las opciones de carta, las creaciones del chef Óscar Horcajo, que ha trabajado en los célebres Nodo y Pandelujo de la mano de su mentor Alberto Chicote, están pensadas para degustar, probar, compartir y disfrutar de la combinación de elementos muy diferentes entre sí, para provocar que cada bocado se convierta en una experiencia sorprendente, que dejará al comensal con ganas de repetir.
El Chef sugiere:
• Tortilla de Chicote
• Gyozas de Cocido Madrileño
• Tataki de Ternera
• Croquetas cremosas de Jamón Ibérico fritas en pan Japonés
• Futo-Maki de langostinos fritos en tempura con mayonesa de curry y lima